Wine Expert
Professionalisierungsmodul
- Maximale Gruppengröße 18 Teilnehmer
- Internationale fachkompetente Dozenten
- Aktuelle Skripte
- Gerolsteiner Mineralwasser im Konferenzraum
Beschreibung:
Das neue "Professionalisierungsmodul" ist für alle Absolventen des Wine Expert Programms konzipiert worden, die die formelle Zulassung der IHK zu den öffentlich-rechtlichen Prüfungen zum IHK- geprüften Sommelier bzw. zum IHK- geprüften Weinfachberater erhalten haben. Es ist auf sechs Wochenmodule mit insgesamt 120 Unterrichtsstunden angelegt und beinhaltet alle prüfungsrelevanten Handlungsfelder, die über die weinexpliziten Inhalte des Wine Expert Lehrgangs hinausgehen und einer professionellen Ausrichtung in der Weinbranche vorbehalten sind.
- Spirituosenkunde (16 UE)
- Bier (4 UE)
- Alkoholfreie Getränke (8 UE)
- Betriebswirtschaftliche Grundlagen (16 UE)
- Grundlagen der Kommunikation Teil 1 und 2 (32 UE)
- Marketing (16 UE)
- Cocktailkunde (8 UE)
- Arbeiten am Tisch des Gastes (4 UE)
- Menukunde und Weinkarte (8 UE)
- Prüfungsvorbereitung (8 UE)
Zielgruppe:
Teilnehmer des Wine Expert Programms, vorzugsweise Wine Expert Gold, die aus dem semiprofessionellen in den professionellen Weinbereich wechseln werden
Referent:
Namenhafte Dozenten und Dozentinnen der Deutschen Wein- und Sommelierschule.
Unterricht:
1. Modul: 01.-03.10.2010
2. Modul: 15.-17.10.2010
3. Modul: 29.-31.10.2010
4. Modul: 12.-14.11.2010
5. Modul: 26.-28.11.2010
6. Modul: 10.-12.12.2010
in Koblenz
Das Proessionalisierungsmodul findet 2010 ausschließlich in Koblenz und München statt siehe nachfolgende Links:
Deutsche Wein- und Sommelierschule, eine Einrichtung des Gastronomischen Bildungszentrums Koblenz
